Вкусные цитаты

18.07.12 | Категория: Кухня (рецепты » готовка)



Вкусные цитаты

«Лев Толстой, — сказал Коля дрожащим голосом, — тоже не ел мяса. — А когда он писал «Войну и мир», он ел мясо! Ел, ел, ел! И когда «Анну Каренину писал – лопал, лопал, лопал!... Попробовал бы он »Войну и мир" написать, сидя на вегетарианских сосисках!»

© И. Ильф и Е. Петров «Двенадцать стульев»



Вкусные цитаты

«...Он сообщал ему также точные цены и особенно порекомендовал отведать гордость владельца ресторана — гуляш из телятины. Керн пересчитал деньги и решил, что их хватит и на десерт, на ватрушки».

© Эрих Мария Ремарк «Возлюби ближнего своего»

Вкусные цитаты

Еще цитаты Ремарка опубликованы в статье про яблочный бренди — кальвадос.

«...Сейчас он прихлебывал кофе, хвалил его, придвигал к Леоноре тарелку с пирожными, посасывал свою сигару. На его лице опять появилось благоговейное выражение».

© Генрих Белль «Бильярд в половине десятого»

Вкусные цитаты

«...мне все еще подавали тот же завтрак — наверное, уже в двухтысячный раз, — все тот же сыр с перцем; я по-прежнему давал кельнеру пятьдесят пфеннигов на чай, хотя он не хотел их брать».

© Генрих Белль «Бильярд в половине десятого»

«Поэтому ничего нет удивительного в таком хотя бы разговоре, который однажды слышал автор этих правдивейших строк у чугунной решётки Грибоедова:
- Ты где сегодня ужинаешь, Амвросий?
- Что за вопрос, конечно, здесь, дорогой Фока! Арчибальд Арчибальдович шепнул мне сегодня, что будут порционные судачки а натюрель. Виртуозная штучка!
- Умеешь ты жить, Амвросий!
- Никакого уменья особенного у меня нету, — возражал Амвросий, — а обыкновенное желание жить по-человечески».

© М. Булгаков «Мастер и Маргарита»

Вкусные цитаты

«Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньонами пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Девять с полтиной! Да джаз, да вежливая услуга! А в июле, когда вся семья на даче, а вас неотложные литературные дела держат в городе, — на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшем скатерти тарелочка супа-прентаньер? Помните, Амвросий? Ну что же спрашивать! По губам вашим вижу, что помните. Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики? Шипящий в горле нарзан?!»

© М. Булгаков «Мастер и Маргарита»

«Огромная форель, фаршированные цыплята, перепелки, мороженое и отличное вино — все это достойно ознаменовало годичный праздник. Гости под конец обнимались, до небес превозносили вкус хозяина и потом сели за карты».

© И. А. Гончаров «Обломов»

Вкусные цитаты

«Кофе подавался ему так же тщательно, чисто и вкусно, как вначале, когда он, несколько лет назад, переехал на эту квартиру. Суп с потрохами, макароны с пармезаном, кулебяка, ботвинья, свои цыплята — все это сменялось в строгой очереди одно другим и приятно разнообразило монотонные дни маленького домика».

© И. А. Гончаров «Обломов»

«Но ровно в половине двенадцатого отворялась дверь, ведущая в столовую, показывался Дымов со своею добродушною кроткою улыбкой и говорил, потирая руки:
— Пожалуйте, господа, закусить.

Все шли в столовую и всякий раз видели на столе одно и то же: блюдо с устрицами, кусок ветчины или телятины, сардины, сыр, икру, грибы, водку и два графина с вином».

© А. П. Чехов «Попрыгунья»

У А. П. Чехова есть вкусная новелла «Сирена» — наслаждайтесь!

«…если вы пожелаете американский завтрак, пожалуйста, — вот вам корнфлекс и ледяной апельсиновый сок, а если вам по душе английский…
— Яичница с ветчиной?
— Именно, и, кроме того, многое другое… Копченая рыбка, почки, бекон, холодная куропатка, йоркширская ветчина и оксфордский джем…
— Вспомнить бы все это завтра утром. Давненько я ничего подобного не пробовал.

Хамфрис улыбнулся.
— Большинство джентльменов заказывают только яичницу с ветчиной. Они… В общем, они уже забыли о существовании прежних блюд…
— Верно, верно… Когда я был ребенком… Буфет у стены, заставленный горячими закусками… Роскошная была жизнь!..»

© А. Кристи «Отель «Бертрам»

Вкусные цитаты

«Стол в минуту был уставлен бутылками с пятью сортами водки. Балык, провесная белорыбица, икра и всякая другая закусочная еда заиграла в лучах солнца своим жиром и янтарем. Не забыты были и затребованные Палтусовым соленые хрящи…»

© П. Д. Боборыкин «Китай-город»

Вкусные цитаты

«…добрые русские люди убедили английских путешественников, что континентальный завтрак состоит из водки и кильки. По четыреста граммов на брата. И только сестра ограничивается меньшим количеством... Зачем добрые русские люди каждый раз проделывают это с иностранцами — никому доподлинно не известно. Но пить из матрешек за здоровье английской королевы считается особым шиком…
Начинают, как правило, с предпоследней и двигаются по возрастающей. Каждую матрешку аккуратно разламывают пополам, кроме самой маленькой. Которая не разламывается и не закусывается. А называется «Марфой Васильевной» и служит русскому человеку спиртометром. Если «Марфа Васильевна» спокойно плавает на поверхности, то крепость напитка составляет ровно сорок градусов. И другое положение не приветствуется. Тридцать девять — считается национальным оскорблением, а сорок один — интервенцией…
После того, как матрешка располовинена — она подвергается тщательному осмотру и наполняется до краев по мере необходимости: «Чекушка», «Поллитрушка» и «А Капелла». Что соответствует немецкому стандарту: «Полдупля», «Дупель» и «Дятель». За английскую королеву выпивают «Поллитрушку», за тех, кто в море, — «А капеллу». После чего ищут медведя и дышат на него перегаром. Если медведь падает — справляют по медведю поминки, если медведь начинает плясать — празднуют «Масленицу». Вот главные особенности русского континентального завтрака, который продолжается с утра до вечера, покуда не треснут матрешки…»

© И. Грошек «Файф»

   
При подготовке статьи были использованы материалы: wwwomen.com.ua
(голосов:0)
Похожие статьи:
Гуляш по Ремарку
Гуляш по Ремарку
Сегодня продолжим публикацию «аппетитных цитат» и подберем подходящий рецепт блюда. Помните, герои романа «Тени в раю»
Яблочный бренди
Яблочный бренди
Благородная альтернатива водке — сорокаградусный яблочный бренди. Напиток носит истинно французское название — Кальвадос.
5 сигналов изменить жизнь
5 сигналов изменить жизнь
Ты когда-то задумывалась над тем, что временами жизнь слишком однообразна? Не пугало ли тебя ощущение, что каждый день становится похожим на
Интересное о Масленице
Интересное о Масленице
Четверг — разгуляй! Если вы уже ознакомились с расписанием Масленицы на текущую неделю, вы понимаете, о чем я. Сегодня вам непременно стоит
Мясо: приготовить вкусно и сохранить витамины – невозможное возможно!
Мясо: приготовить вкусно и сохранить витамины – невозможное возможно!
Мясо – продукт стратегической важности. Считается, что регулярное потребление мяса и блюд из него – это необходимое условие существования мужчины на
Комментарии к статье Вкусные цитаты:
replica watchesreplica watches
Новое на сайте
Реклама
Опрос
Каких рецептов больше добавлять?
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Постные рецепты

Голосовать Результаты


При копировании материалов, ссылка на сайт обязательна. Карта сайта